Mis queridos lectores, el día de hoy, después de lo que parece una eternidad, les traigo una receta.
dato curioso, esta receta la hice hace meses, se me olvido subirla y pues mientras pensaba en que podría subir, encontré las fotos y pues ya. Y es que aunque he intentado otras muchas recetas desde entonces, pensé que sería un desperdicio no compartirla; si también es altamente posible que no tenga fotos de las otras recetas que he hecho.
Ingredientes:
200gr. pasta (la que ustedes quieran)
450gr. champiñones
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada mantequilla
2 dientes de ajo (finamente picado)
1/3 taza vino tinto
1/3 caldo de pollo
2 cucharadas vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto
1. Comienza cocinando la pasta. Mientras se cocina, limpia los champiñones y córtalos en rodajas delgadas. Apártalos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla, juntos. Sofríe el ajo por un minuto, hasta que aromatice.
3. Agregar los champiñones, vino y caldo. Cocinar hasta reducir los líquidos y los champiñones estén cocinados. (6-8 minutos)
4. Agregar la pasta cocina (y escurrida)
5. Agregar y mezclar el vinagre balsámico, continuar cocinando para que todo quede cubierto.
6. Salpimentar y servir caliente.
Una opción a la hora de servirlo es agregarle queso de cabra y perejil finamente picado.
Claramente yo no lo hice, probablemente moría de hambre y no me importo tanto el emplatado.
Quizá podrían experimentar e intentar esta receta durante el fin de semana, sorprender a alguien especial. Una cena romántica. Las opciones son infinitas. ¡Que pasen un increíble fin de semana!
PAW MANJAR 